블루베리 효능 제철 냉동블루베리 세척법

10대 푸드로 선정된 블루베리

미국에서 10대 푸드로 선정하여 많이 알려진 블루베리. 예전엔 수입해서 먹을 수 밖에 없었는데 이제는 한국에도 재배가 되고 있어서 주문할 수 있어요. 그래서 생블루베리를 먹을 수 있는게 정말 좋은데요. 그리고 저렴하게 먹을 수 있는 것도 확실히 예전과는 달라진 점인 것 같아요. 그리고 생블루베리와 냉동블루베리가 어떻게 다른지, 냉동블루베리도 씻어서 먹는 것인지 궁금해하는 분들이 많은데요. 오늘 정확하게 함께 이야기해볼게요!

 

 

블루베리 효능

블루베리 효능으로 많이 알려진 것은 기억력 향상과 노화방지입니다. 블루베리 안에 있는 플라보놀스과 안토시아 성분이 세포의 결합을 결합합니다. 이렇게 자극하면 기억력이 증긴되며 뇌기능이 활성화가 됩니다. 또, 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴과 폴리페놀 등이 활성산소를 없애주어 노화를 예방하는데 좋습니다. 블루베리는 먹기 편해서 아침에 간단하게 갈아 먹고 요거트에 섞어 먹고 시리얼이나 그레놀라와 같이 곁들여 먹기에도 좋은 것 같아요. 그리고 맛이 다른 과일과 달리 너무 강하지 않고 은은하게 잘 섞이는 맛이라 어디에나 잘 어울리는 특징이 있습니다.

 

 

블루베리 제철

블루베리는 7월부터 9월인데요. 약 2개월이지만 냉동블루베리가 있어 언제나 먹을 수 있습니다. 블루베리는 시간 지나면 곰팡이가 생길 수 있는데요. 그래서 보관을 잘하는 것이 좋아요. 저장성이 매우 짧기 때문에 저온에서 보관하고 밀폐용기에 보관하는 것이 좋습니다. 또 겉면이 탱글탱글하고 주름이 없는 것이 신선한 것입니다. 요즘 마트에보면 거의 4계절 블루베리를 볼 수 있는 것이 특징인데요. 냉동블루베리도 있지만 생블루베리도 많이 볼 수 있어요. 하우스 재배를 하고 있어 언제나 싱싱한 블루 베리를 먹을 수 있다는 것이 너무 행복합니다. 그런데 마트에서도 곰팡이가 있거나 주름진 블루베리를 아주 쉽게 볼 수 있기 때문에 구입하기 전에 박스안에 블루베리 상태를 잘 파악하고 구입하는 것이 좋습니다. 꼭 확인하세요! 

 

 

냉동블루베리 세척법

마지막으로 요즘 냉동블루베리 많이 먹잖아요. 생블루베리보다 저렴하기도 하고 맛있어서 아침마다 우유에 갈아 먹는데요. 물론 그냥 먹어도 괜찮다고 하는데 흐르는 물에 10초 정도 씻은 후 먹는 것도 괜찮다고 하네요. 오래 씻으면 안토시아닌이 같이 씻긴다고 하니 오래 씻진 마세요! 씻으면 보라색 물이 나오면서 영양가가 다 씻여 내려가는 기분이 드는데요. 그러니 아까 말씀 드렸던 10초 정도 씻고 드시는 것이 가장 좋을 것 같습니다. 기억하세요 딱 10초 입니다. 냉동블루베리는 이미 세척후에 급속냉동한 것이라 바로 먹어도 되지만 불안한 분들은 그렇게 씻어 드셔도 될 것 같아요.

 

30대에 쉽게 아침마다 챙겨 먹을 수 있는 블루베리에 대해서 알아봤습니다. 미리 밤에 준비해놓고 잠들었다가 아침에 먹고, 출근하면 좋을 것 같아요. 30대 화이팅! 내 몸은 내가 챙긴다! 맛있고 건강한 베리류 먹고 건강하고 행복한 하루 보내보세요! 다음에 또 뵐게요~!